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04/01/2022

“Rota das Casulas e do Butelo”.

De 14 a 16 de janeiro visite um dos restaurantes que integram a “Rota das Casulas e do Butelo”. O butelo é um dos melhores exemplos da forma como as nossas gentes aproveitam o porco.

Este enchido é feito a partir da bexiga ou do bucho e recheado com pequenos pedaços de costelinhas, ainda com alguma carne agarrada.

Aqui, no território do Geopark Terras de Cavaleiros, é comum comer este enchido artesanal acompanhado pelas casulas.

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